Reposteria Agar Agar 1000- 100 Gr - Pastelar Gel Fuerte-origen Vegetal- Pastelar 1080036361 CMC (o carboximetilcelulosa): Es un derivado de la celulosa, de origen vegetal, que forma geles comestibles y reemplazó en el tiempo a la antigua goma tragacanto. También es conocida como TYLOSE. Existen distintas variedades de CMC para distintas aplicaciones en el mercado. La calidad de la CMC de esta nueva línea es la adecuada para pastelería, teniendo... Ver
Reposteria Albumina X 70 Gr - Clara De Huevo De Alto Poder Pastelar Pastelar 1080032067 ALBÚMINA de alto poder de batido: La clara de huevo separada minuciosamente de la yema es sometida a un proceso enzimático que aumenta las propiedades espumantes y estabilizantes de las proteínas, es pasteurizada y deshidratada proporcionando total seguridad en su consumo. Se puede reconstituir en agua u otros líquidos para preparar distintos tipos de... Ver
Reposteria Cacao Amargo Alpino Caja De15 X 180 Gr - Primera Calidad Envasado En Origen Lodiser Lodiser 1080036024 Ver
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Reposteria Chocolate Alpino Pins 6 Kg Con Leche 6 X Kg - Pascua Valentin Moldeo Lodiser Lodiser 1080032270 Ver
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Reposteria Chocolate Alpino Pins X Kg - Con Leche Pascua Valentin Moldeo Lodiser Lodiser 1080032269 Ver
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Reposteria Chocolate Alpino Tableta 500 Gr Blanco Pascua Valentin Moldeo Lodiser Lodiser 520600200 Ver
Reposteria Chocolate Alpino Tableta 500 Gr Con Leche Pascua Valentin Moldeo Lodiser Lodiser 520600100 Ver
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Reposteria Chocolate Alpino Tabletas 3 Kg Blanco Pascua Valentin Moldeo Lodiser Lodiser 520401200 Ver
Reposteria Chocolate Alpino Tabletas 3 Kg Con Leche Pascua Valentin Moldeo Lodiser Lodiser 520401100 Ver
Reposteria Chocolate Alpino Tabletas 3 Kg Semiamargo Pascua Valentin Moldeo Lodiser Lodiser 520401000 Ver
Reposteria Chocolate Alpino Tabletas X 3 Kg Sabor Frutilla Pascua Moldeo Lodiser Lodiser 1080030127 Ver
Reposteria Chocolate Chips Gotitas Blancas Caja 6 X Kg - Alpino Pascua Lodiser Lodiser 1080035896 Ver
Reposteria Chocolate Chips Gotitas Dulce De Leche Caja 6 X Kg - Alpino Pascua Lodiser Lodiser 1080036299 Ver
Reposteria Chocolate Chips Gotitas Semiamargo Caja 6 X Kg - Alpino Pascua Lodiser Lodiser 1080035895 Ver
Reposteria Chocolate Tronador Con Leche X 6 Kg - Caja Cobertura Pascua Lodiser Lodiser 1080035222 Ver
Reposteria Chocolate Tronador Semiamargo X 6 Kg 54 % - Caja Cobertura Pascua Lodiser Lodiser 1080035223 Ver
Reposteria Chocolate Tronador Semiamargo X Kg - 54% De Cacao Cobertura Lodiser Lodiser 1080034748 Ver
Reposteria Cmc X 110 Gr - Pastelar Carboximetilcelulosa Alto Grado De Sustitucion - Ing Pastelar 1080032068 CMC (o carboximetilcelulosa): Es un derivado de la celulosa, de origen vegetal, que forma geles comestibles y reemplazó en el tiempo a la antigua goma tragacanto. También es conocida como TYLOSE. Existen distintas variedades de CMC para distintas aplicaciones en el mercado. La calidad de la CMC de esta nueva línea es la adecuada para pastelería, teniendo... Ver
Reposteria Cremor Tartaro 150 Gr - Pastelar Bitartrato De Potasio Pastelar 1080036360 CMC (o carboximetilcelulosa): Es un derivado de la celulosa, de origen vegetal, que forma geles comestibles y reemplazó en el tiempo a la antigua goma tragacanto. También es conocida como TYLOSE. Existen distintas variedades de CMC para distintas aplicaciones en el mercado. La calidad de la CMC de esta nueva línea es la adecuada para pastelería, teniendo... Ver
Reposteria Cuchara Rosa Gold Para Helado - Ayudante De Cocina Helpers Pastelar Pastelar 1080034573 Ver
Reposteria Dioxido De Titanio Puro X 110 Gr - Pastelar - Grado Alimenticio - Ing Pastelar 1080032069 DIOXIDO DE TITANIO PURO de grado alimenticio: Es un mineral purificado que se utiliza como blanqueador, es el colorante alimenticio blanco por excelencia. Se puede utilizar en polvo directamente para blanquear cualquier preparación en pastelería o dispersarlo en agua para usarlo con pincel, por ejemplo, para escribir simulando tiza logrando el efecto... Ver
Reposteria Drops Glit Corazones X 1.3 Gr - Tornasolado Pastelar Glitter Comestible Valentin Pastelar 1080034118 Ver
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Reposteria Drops X 30 Gr - Princesas-corona-estrellas-unicornios- Pastelar Pascua Pastelar 1080036364 Ver
Reposteria Drops X 35 Gr - Arco Iris Pastelar Pastillade Para Decoracion Pascua Pastelar 1080035430 Ver
Reposteria Drops X 35 Gr - Candy Pastel Cuadrado/triangulo/plalito Pascua Pastelar Pastelar 1080036113 Ver
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Reposteria Drops X 35 Gr - Cristales Rosa-violeta-negro-rojo-amarillo Pastelar Pastillaje Para... Pastelar 1080033610 Ver
Reposteria Drops X 35 Gr - Cup Cake Pastelar Pastillade Para Decoracion Pascua Pastelar 1080034593 Ver
Reposteria Drops X 35 Gr - Flamencos Pastelar Pastillade Para Decoracion Pascua Pastelar 1080034592 Ver
Reposteria Drops X 35 Gr - Gotas De Plata Rosa-celeste Gotitas Pastelar Pascua Pastelar 1080033926 Ver
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Reposteria Drops X 35 Gr - Pinas/anana Pastelar Pastillade Para Decoracion Pascua Pastelar 1080034650 Ver
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Reposteria Drops X 35 Gr Mini Perlas Pastel - Surtida Colores Pastelar Pascua Pastillade Para... Pastelar 1080035110 Ver
Reposteria Drops X 35 Gr Perlas Grande- Varios Colores Pastelar Pascua Pastillade Para Decoracion Pastelar 1080033613 Ver
Reposteria Drops X 500 Gr - Arco Iris Con Nubecita En Bolsa Surtida Colores Pastelar Pastillaje... Pastelar DROPS500ARCO Ver
Reposteria Drops X 500 Gr - Heladitos Surtido En Bolsa Surtida Colores Pastelar Pastillaje Para... Pastelar DROPS500HELADO Ver
Reposteria Glucosa X 250 Gr Pastelar - Grado Alimenticio Ing Pastelar 1080032235 GLUCOSA: Funcionalidad: Aporta brillo en preparaciones dulces como baños (baño espejo) y buttercream (“glossy buttercream”). Retarda la recristalización del azúcar en almíbares, jarabes, pastas de azúcar. Da elasticidad, maleabilidad y humedad a pastas de azúcar. Se usa para preparar “chocolate plástico”, la mejor pasta comestible para modelar rostros... Ver
Reposteria Goma Arabiga Puro X 100 Gr - Pastelar Grado Alimenticio- Pastelar 1080036363 CMC (o carboximetilcelulosa): Es un derivado de la celulosa, de origen vegetal, que forma geles comestibles y reemplazó en el tiempo a la antigua goma tragacanto. También es conocida como TYLOSE. Existen distintas variedades de CMC para distintas aplicaciones en el mercado. La calidad de la CMC de esta nueva línea es la adecuada para pastelería, teniendo... Ver
Reposteria Goma Xantica Puro X 120 Gr - Pastelar - Grado Alimenticio - Ing Pastelar 1080032232 GOMA XÁNTICA: Ideal para pasteleríay panadería. Sustituye al gluten en productos aptos para celíacos. Da elasticidad a masas y pastas de azúcar, mejora el cuerpo y la homogeneidad de salsas y aderezos. Forma espumas más estables con clara de huevo o albúmina. Sirve para hacer puntillas, encajes y “slime comestible” Ver
Reposteria Invertosa X 250 Gr -jarabe De Alta Fructuosa Pastelar - Grado Alimenticio - Ing Pastelar 1080032233 • INVERTOSA o o Jarabe de ALTA FRUCTOSA: Modo de uso: Es endulzante, de los jarabes derivados de la molienda húmeda del maíz, el de mayor concentración de FRUCTOSA en proporción. Se usa para bebidas dulces, también realza el brillo, da elasticidad y evita la recristalización del azúcar como la glucosa, pero tiene un poder edulcorante mucho mayor. Ver
Reposteria Isomalta Puro X 120 Gr - Pastelar - Grado Alimenticio - Ing Pastelar 1080033887 ISOMALTA: Es un sustituto del azúcar que se usa principalmente por tener solo un 50% de sus calorías en caramelos duros. En pastelería se logran decoraciones de caramelo transparente o de colores vivos usando colorantes para alimentos comunes. A diferencia del azúcar no absorbe la humedad ambiente, las decoraciones de isomalta se mantienen mucho mejor en... Ver
Reposteria Jarabe De Maiz X 250 Gr Glucosa/fructuosa Pastelar - Grado Alimenticio - Ing Pastelar 1080032234 JARABE DE MAÍZ: Alta dextrosa equivalente: Doble concentración de azúcares reductores. Buen poder edulcorante. Modo de uso: Se usa en repostería para endulzar, dar cuerpo, textura, elasticidad. Mejora el color y humedad de las masas. Reduce la cristalización de agua en helados y de azúcares en almíbares y caramelos. Ver
Reposteria Lapiz Pastelar Amarillo 150 Gr Xu +3-5% Glase Promo Por Cantidad Pascua Pastelar LAPIZAMARILLO Ver
Reposteria Lapiz Pastelar Azul 150 Gr Xu +3-5% Glase Promo Por Cantidad Pascua Pastelar LAPIZAZUL Ver
Reposteria Lapiz Pastelar Blanco 130/150 Gr Xu +3-5% Glase Promo Por Cantidad Pascua Pastelar LAPIZBLANCO Ver
Reposteria Lapiz Pastelar Celeste 150 Gr Xu +3-5% Glase Promo Por Cantidad Pascua Pastelar LAPIZCELESTE Ver
Reposteria Lapiz Pastelar Marron 150 Gr Xu +3-5% Glase Promo Por Cantidad Pascua Pastelar LAPIZMARRON Ver
Reposteria Lapiz Pastelar Naranja 150 Gr Xu +3-5% Glase Promo Por Cantidad Pascua Pastelar LAPIZNARANJA Ver
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Reposteria Lapiz Pastelar Piel 150 Gr Xu +3-5% Glase Promo Por Cantidad Pascua Pastelar LAPIZPIEL Ver
Reposteria Lapiz Pastelar Rojo 150 Gr Xu +3-5% Glase Promo Por Cantidad Pascua Pastelar LAPIZROJO Ver
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Reposteria Lapiz Pastelar Violeta 150 Gr Xu +3-5% Glase Promo Por Cantidad Pascua Pastelar LAPIZVIOLETA Ver
Reposteria Pectina Pura 100 Gr - Pastelar Alto Metoxilo- Pastelar 1080036362 CMC (o carboximetilcelulosa): Es un derivado de la celulosa, de origen vegetal, que forma geles comestibles y reemplazó en el tiempo a la antigua goma tragacanto. También es conocida como TYLOSE. Existen distintas variedades de CMC para distintas aplicaciones en el mercado. La calidad de la CMC de esta nueva línea es la adecuada para pastelería, teniendo... Ver
